Книга в популярной и доступной форме раскрывает вопросы истории и современного состояния производства и переработки одной из важнейших сельскохозяйственных культур современности овеои - сои На основе обширного фактологического материала и личного профессионального опыта автор обосновывает возрастающую роль сои в качестве источника пищевого белка, важнейшей кормовой и технической культуры Книга рассчитана на широкий круг читателей и специалистов Автор Роман Дон.  В учебномИздательство: Социально-политическая МЫСЛЬ, 2005 г Твердый переплет, 396 стр ISBN 5-902168-44-9 Тираж: 10000 экз Формат: 60x88/16 (~150x210 мм).